Drei leckere Rezepte aus der Levante Küche [Werbung]
Ich genieße gerade so sehr das reale Leben, dass mir gar nicht bewusst war, dass ich schon 5 Wochen hier nichts von mir hören lassen hab! Vor kurzem hatte ich ganz spontan meine lieben Nachbarn eingeladen, um mit mir zusammen die Levante Küche zu probieren. Israel, Syrien, der Libanon und Jordanien gehören zu der Region, die sich Levante nennt. Ebenso bezeichnet man auch die Küche in dieser Region als Levante. Bestimmt habt ihr schon mal das Wort Mezze gehört. Dazu gehören kleine und meist vegetarische Vorspeisen, die im Nahen Osten serviert werden. Quasi wie die Tapas der Spanier oder die Antipasti der Italiener. Leeecker, sage ich euch!
- Levante Küche Rezepte
Ich weiß nicht, ob ich das schon mal erzählt habe… Wenn ich Gerichte für den Blog zu bereite, habe ich es am liebsten, wenn sich kein Besuch ankündigt. Das Timing ist manchmal schwer einzuschätzen und ich kann es nicht leiden, wenn mir Freunde beim Anrichten und Fotografieren über die Schulter schauen und sich eventuell noch unterhalten wollen. Soviel zu Multitasking bei Frauen. Kann ich nicht! Jedenfalls nicht beim Kochen. Da habe ich am liebsten meine Ruhe. Genial finde ich es aber, wenn man die liebsten Nachbarn, die man sich vorstellen kann, zum Essen einlädt. Das läuft dann so ab. Bei WhatsApp: „Ich schreibe euch nachher, wenn das Essen auf dem Tisch steht. Ca. gegen 19 Uhr“. So kann ich in Ruhe vorbereiten, decken und fotografieren und innerhalb von 5 Minuten steht nette Gesellschaft vor der Tür und schlemmt mit mir zusammen.
- Levante Küche – orientalischer Salat mit Fladenbrot
- Kichererbsenhummus aus der Levante Küche
An dem Abend gab es selbst gemachtes Kichererbsenhummus, oberleckere marinierte Auberginen, Fattoush (orientalischer Salat mit Fladenbrot), Oliven, Peperoni, gefüllte Weinblätter, Tsatsiki, Köfte und frisches Fladenbrot. Die Rezepte findet ihr auf Schön bei Dir. Alle Gerichte lassen sich auch prima zum Barbecue servieren. Probiert doch auch mal dieses oberleckere Baba Ganoush. Diese Leckereien lassen sich prima einen Tag vorher zubereiten (außer der Fattoush). Somit steht einem entspannten Abend mit lieben Freunden oder der Familie nichts im Wege.
- Levante Küche Rezepte
- marinierte Auberginen aus der Levante Küche
Mögt ihr die orientalische Küche auch so sehr und welches ist euer Lieblingsgericht?
Nadine
Wie hat es Dir geschmeckt? Hier freue ich mich über Deine Bewertung, natürlich auch gerne mit Kommentar.
Hallo, liebe Nadine, ach so eine liebe Nachbarin wie dich hätte ich auch gerne.
Mir geht es genau so wie dir, ich koche wirklich viel und ich koche gerne.
Früher war mir das egal wenn mir dabei jemand zugeschaut hat, heute bereite ich alles vor und freue mich dann auf meine Gäste.
Ich mag alles aus der orientalischen Küche, nur keine Fleischgerichte.
L.G.Edith
Hallo liebe Edith,
ja, ich denke auch, das wäre genau Deins! Alles vegetarisch und super lecker :)
Mir macht es auch total Spaß meine Gäste zu verwöhnen, aber Vorbereitung ist alles.
LG, Nadine