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Was für eine coole Idee, die Steph vom Kleinen Kuriosiätenladen und Sonja vom Zauberhaften Küchenvergnügen da hatten! Mit dem Blogevent „All you need is Hack“ haben die beiden uns Foodblogger dazu aufgerufen, die leckersten Gerichte aus Hackfleisch zusammenzutragen und heute auf unseren Blogs zu veröffentlichen. Hackfleisch ist so vielseitig verwendbar. Ich selbst war erstaunt, wie viele unterschiedliche Gerichte hier zusammengekommen sind. Einfach grandios! Ich selbst bin mit dem für mich weltbesten Moussaka vertreten. Ein Gericht, in das ich mich hineinlegen könnte. Nachdem ich letztens Lammhackfleisch für mich entdeckt habe, durfte es auch in dieses Moussaka. Hier könnt ihr nach Belieben variieren. Entweder ihr nehmt nur Lammhackfleisch oder Rinderhackfleisch oder eine Mischung aus beidem. Oft bieten türkische Läden frisches Lammhack an. Als Beilage zum Moussaka habe ich Reis serviert. Hmmmmm, dieser Geschmack ist einfach grandios! Probiert es mal aus.
- oberleckeres Moussaka mit Hackfleisch und Auberginen
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Oh man, jetzt wird es aber langsam mal Zeit! Im Januar habe ich diese oberleckeren Grünkohl-Erbsen-Ricotta-Frikadellen zubereitet und euch bis jetzt das Rezept vorenthalten. Mit Erschrecken musste ich gerade feststellen, dass wir uns ja schon im März befinden und dass dies der letzte Monat für Grünkohl ist. So langsam kommt der Frühling und keiner denkt mehr an Grünkohl. Obwohl ich sagen muss, dass dies kein typisches Grünkohlrezept ist. Die Gemüsepuffer sind so herrlich leicht, dass sie sogar perfekt in den Frühling passen würden. Ich hatte letztes Jahr bei uns im Garten Grünkohl angebaut, der dann für diese Grünkohl-Erbsen-Ricotta-Frikadellen zum Einsatz kam. Grünkohl ist aber nicht nur bei uns in Deutschland als typisches Wintergericht beliebt, sondern wird in den USA und Australien regelrecht gehypt. Kale bzw. curly kale, wie Grünkohl übersetzt heißt, enthält reichlich Vitamin C, viele wertvolle Mineralstoffe wie Kalzium, Magnesium, Kalium und Eisen sowie jede Menge Ballaststoffe.
- „life in balance“ von Donna Hay
- Grünkohl-Erbsen-Ricotta-Frikadellen nach Donna Hay
Als Superfood setzen die Amerikaner & Australier „kale“ das ganze Jahr über ein. So auch die Australierin Donna Hay, deren Kochbuch „life in balance“ 2016 …
Hach, war das ein schönes Wochenende! Nach wochenlangem bedeckten Himmel und Regen kam endlich mal wieder die Sonne raus und hat und uns die Nase gekitzelt. Meine liebe Freundin Anni war zusammen mit ihrem Mann und dem süßen kleinen Sohnemann aus Hamburg zu Besuch. Wir haben Spaziergänge gemacht und die Seele baumeln lassen, abends lecker gefüllte Zucchini gekocht und gequatscht. Das liebe ich so an unserem neuen Zuhause: Wir machen die Tür auf und stehen quasi direkt im Grünen! Nur ein paar Schritte von unserem Haus entfernt beginnt ein kleines Natur-Wäldchen. Hier lässt es sich wunderbar Spazierengehen, Joggen oder Radfahren. Und jetzt zur kalten Jahreszeit freue ich mich umso mehr, nach Hause zu kommen, einen warmen Tee zu trinken und gemütlich auf der Couch rumzulümmeln.
- Apotherkerkommode im Wohnzimmer
- Körbe als Deko
Für meine vielen Decken, Kissen und auch für die Wolle habe ich mir letztens diese wunderschönen …
Einige von euch haben es wahrscheinlich schon auf Instagram oder Facebook mitbekommen – wir ziehen mal wieder um! Eigentlich war das gar nicht so schnell geplant, schließlich sind wir ja erst im Februar von Hamburg nach Braunschweig gezogen. Aber dann haben wir uns in einen Schmied Bungalow aus den 70ern verliebt und haben zugeschlagen. Und wie ihr euch wahrscheinlich denken könnt, gibt es einiges zu tun, bis ein Einzug möglich ist. 3 ganze Monate haben wir für die Kernsanierung eingeplant. Die komplette Elektrik wird neu verlegt, eine neue Heizungsanlage eingebaut und neue Kupferrohre verlegt, Wände versetzt, Bäder renoviert, Fußböden gefliest, Wände verputzt, Garten neu gestaltet und noch vieles mehr. Ich bin schon sehr gespannt, wie das Ergebnis aussehen wird und ob wir es tatsächlich schaffen bis Ende September einzuziehen. Mut zur Lücke würde ich sagen…
- Mohnkapseln
- Fenchel vor Schuppentür
Zwischen der ganzen Planung gibt es auch ständig wieder Termine, eine Hochzeit …
Als ich letztens diese putzigen runden Zucchini, auch Rondini genannt, gesehen habe, mussten sie unbedingt in den Einkaufskorb. Und ich wusste sofort, welches meiner heiß geliebten Gewürze hier Verwendung finden würde: Ras el Hanout
- Rondini mit Hackfleisch und Schafskäse gefüllt
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Gerade packt mich wieder ein wenig das Fernweh. Wie gerne würde ich den Frühling jetzt irgendwo am Meer genießen. Und wie gerne denke ich an unseren Darß-Urlaub zurück, der nun auch schon ein paar Monate zurückliegt, aber immer noch in meinem Kopf herumschwirrt. Nachdem ich euch letztes Mal zum Leuchtturm Darßer Ort mitgenommen habe, machen wir heute zusammen eine kleine Boddenrundfahrt und gehen danach lecker im Charlottenhof in Ahrenshoop essen.
- Boddenlandschaft Darß
Ja, ein bisschen rentnermäßig ist so eine …
