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Wisst ihr, was ich an meiner neuen Wohnung so sehr liebe? Na klar, die Dachterrasse! Als bekennende Frischluftfanatikerin wäre eine Wohnung ohne wenigstens einen Balkon absolut nicht infrage gekommen. Naja, außer sie hätte einen Garten. Aber finde mal eine Wohnung mit Garten in der City. Nahezu unmöglich. Umso mehr habe ich mich gefreut, dass zu meiner Traumwohnung eine große Dachterrasse gehört. Schließlich hatte ich auch eine Menge Pflanzen unterzubringen. Ihr könnt euch vorstellen, wie sehr sich die Umzugshelfer über diese Pflanzkübel voll mit Blähton und Erde gefreut haben. 4 Personen waren nötig, um diese in den 4. Stock zu bringen. Nach und nach habe ich meine Lieblingspflanzen aus dem Garten ausgegraben und auf der Dachterrasse in Töpfe untergebracht. Im Moment freue ich mich gerade riesig über den Kräutergarten in Holzkisten, den ich für Schön bei Dir angelegt habe.
- Kräutergarten in Holzkisten sorgt für Gemütlichkeit auf dem Balkon
Die Holzkisten hatte ich im Dezember noch weihnachtlich dekoriert und es wäre doch sehr schade gewesen, wenn diese im Keller …
Wisst ihr eigentlich, wie sehr ich diese Zeit liebe, in der die Natur erwacht und man jeden Tag erkennen kann, wie die Pflanzen sich entwickeln, aus Knospen sattes Grün entsteht oder schöne Blüten? In Hamburg gibt es so viele Balkone, auf denen sich keine einzige Pflanze befindet. Nein, da würde ich mich nicht wohlfühlen! Ich brauche die Natur um mich herum und direkt vor meiner Nase. Wahrscheinlich liegt es daran, dass ich auf dem Land groß geworden bin und meine Großeltern und Eltern immer einen Garten besessen haben. Aber auch in der Stadt kann man sich eine grüne Oase schaffen. Heute zeige ich euch unseren Kräutergarten auf dem Balkon.
- Minze, Schlüsselblume, Saxifraga
- Balkondeko
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Bevor ich am Donnerstag in den Urlaub entfleuche (keine Angst, ich werde euch auf Insta natürlich mitnehmen), habe ich noch 3 megaleckere Rezepte für Spargelsaucen für euch. Denn seid doch mal ehrlich, Sauce Hollandaise oder einfach nur flüssige Butter kennen wir doch alle zum Spargel. Ich wollte mal etwas Neues ausprobieren, was zudem noch easy peasy zuzubereiten ist. Genaugenommen könnte man alle 3 Spargelsaucen gleichzeitig servieren, so schnell gehen diese.
- Frühlingshafte Tischdeko zum Spargelessen
- Rezepte für Spargelsaucen: Béchamel mit Curry
- Tischdeko zum Spargelessen mit DEPOT Gläsern und Karaffe
Mitgebracht habe ich eine schnelle Hollandaise mit Kerbel aus dem Kräutergarten, eine Béchamel mit Curry sowie …
Nachdem wir Kaltern Adieu gesagt haben, sind wir weiter mit dem Auto ins wunderschöne Vinschgau nach Partschins gefahren. Nur 8 km westlich von Meran am Fuße der Texelgruppe liegt das bezaubernde Design Hotel Tyrol. Dies sollte die letzte Station unseres Südtirol Trips sein. Und wir waren schon sehr gespannt! Denn schon öfter hatte ich bei der lieben Magdalena vom Blog „Fein & Fabelhaft“ vom Design Hotel Tyrol gelesen. Und jedes Mal habe ich mir gedacht „dort musst Du auch einmal Urlaub machen“.
- Pool Design Hotel Tyrol
- Terrasse Design Hotel Tyrol
Bei der Ankunft wurden wir sehr herzlich empfangen, haben unsere Koffer im Eingangsbereich deponiert und erst einmal das Hotel …
Jaaaaa, endlich ist er da, der Sommer! Bis Ende der Woche erwarten wir über 30 Grad in Hamburg. Am Sonntag haben wir uns schon mal aufs Rad geschwungen und haben eine Runde um die Alster gedreht. Herrlich! Und endlich kann man auch mal abends auf dem Balkon sitzen, ohne sich eine Decke überzuwerfen. Apropos Balkon, ich habe heute etwas ganz Besonderes für euch! Nein, keine neuen Bilder unseres Balkons, obwohl es mal wieder Zeit wird, denn der Wein biegt sich schon an der Decke und alles schießt mehr und mehr in die Höhe. Nein, heute zeige ich euch fremde Balkone. Solche, bei denen selbst die größten Balkonmuffel schwach werden könnten. Als mich die Internetplattform Homify gefragt hat, ob ich Lust habe über sie zu berichten und ich mir daraufhin die Seite angeschaut habe, war ich gefangen – gefangen in wunderschönen Einrichtungs- und Architekturbildern. Ja, so etwas gefällt mir!
- Bildquelle: CRISTINA MAZZUCCHELLI GREEN DESIGN
Homify ist eine Plattform, auf der sich alles um innovative …
Heute möchte ich euch mal wieder ein Kochbuch vorstellen, das ich mit Sicherheit nie wieder aus der Hand geben werde! Es handelt sich um „Lafers Kräuterküche“ von dem Sternekoch Johann Lafer. Wie ihr vielleicht wisst, bin ich ein absoluter Kräuterfan. Im Moment wachsen 15 verschiedene Kräutersorten auf unserem Balkon. Auf der Suche nach mehr Inspirationen für Rezepte mit Kräutern bin ich auf dieses wundervolle Buch gestoßen. Es gibt Einblicke in Lafers Kräutergarten, der direkt neben seinem Restaurant „Le Val d’Or“ auf der Stromburg liegt. Ehrlich? Ich bin ein ganz kleines bisschen neidisch auf diesen wunderschönen Kräutergarten. Für Johann Lafer zählen Kräuter fraglos zu den elementaren Grundprodukten und nicht nur die Klassiker wie Petersilie, Schnittlauch und Dill finden in seiner Küche Anwendung, sondern auch alte Kräutersorten wie Brunnenkresse, Pimpinelle und Beifuß. Er gibt hilfreiche Tipps zum Anbau und der Ernte von Kräutern und geht bei 24 Kräutern auf das Vorkommen, den Geruch & das Aroma sowie die Verwendung der jeweiligen Kräuter ein. Für mich sehr interessant, da man auf einem Blick sehen kann, zu welchen Gerichten welche Kräuter passen. Auch gibt Lafer hilfreiche Tipps zum Zerkleinern, Einfrieren und Trocknen der Kräuter, die nicht selten auch eine heilende Wirkung besitzen.
- Tabouleh nach Johann Lafer
- Lafers Kräuterküche
Ab Seite 36 beginnen die insgesamt über 90 Rezepte, die in folgende …
