Kategorie: Küchengeflüster
Das Auge isst mit! Ja, so ist das bei Donna Hay Kochbüchern, von denen ich auch eines besitze. Und zwar nur wegen der Optik. Ja, natürlich…Nein, lecker sind die Rezepte natürlich auch und heute möchte ich Euch eins davon vorstellen, welches es vor ein paar Tagen bei uns gab. Ich war sehr positiv überrascht! Das war mal ein ganz anderer Geschmack als sonst. Irgendwie anders und irgendwie gut. Reisnudeln hatte ich vorher noch nie gemacht und ohne das gewürzte Huhn und den Brokkoli wären die Nudeln wohl etwas lasch, aber wenn man alles zusammen in den Mund quetscht im Mund zergehen lässt, dann passt es hervorragend zusammen! So, nun aber genug geschwafelt. Hier nun das, worauf es ankommt.
- Brokkoli
- Scharfes Huhn mit Brokkoli und Erdnuss-Koriander-Nudeln
- Frühlingszwiebeln
…
Heute gibt es mal wieder ein lecker Rezept. Der Lieblingsmann und ich waren letztens am Hamburger Hafen und haben frischen Fisch geholt, um genau zu sein: Seeteufel! Ihr erinnert Euch vielleicht daran, dass der Lieblingsmann eigentlich nicht der große Fisch-Fan ist, aber Seeteufel kann man ja schon fast gar nicht mehr zu Fisch zählen, schmeckt ja fast wie Steak, so der Lieblingsmann. Nach einem ellenlangen Stau in der Hamburger City (im Moment reiht sich leider eine Baustelle an die andere), sind wir nach 1 Stunde! und diversen Schleichwegen endlich Zuhause angekommen und konnten mit der Zubereitung beginnen. Und ich muss sagen, es hat sich gelohnt!
- Seeteufel mit Pfifferlingen und Kartoffeln
…
Als ich vor ein paar Jahren meinen Freund Michele in Florenz besucht habe und dieser Spaghetti Carbonara machen wollte, dachte ich zuerst „Naja, ist zwar nicht mein Lieblingsgericht, aber mach mal“. Seitdem liebe ich Spaghetti Carbonara! Bis dato kannte ich dieses Gericht nur von italienischen Restaurants in Deutschland, die dieses wunderbare Gericht wahrscheinlich „eingedeutscht“ haben und immer mit Sahne und Kochschinken zubereiten. Dabei schmeckt doch die italienische Version von Spaghetti Carbonara um Welten besser. Ich habe dann ein Rezept von Cornelia Poletto gefunden, welches dem von Michele sehr ähnelt und welches es des öfteren bei mir Zuhause gibt. Probiert es aus!
- Spaghetti Carbonara
…
Letzten Samstag waren meine Eltern zu Besuch und von meiner Mama kam vorher die Ansage „Bitte kein Fleisch! Das haben wir sowas von über. Wir wollen gegrillte Dorade!“. Punkt. Keine Diskussion. Gut, der Lieblingsmann ist nicht so der Fischfan, aber was tut man nicht alles für seine Gäste. Und ich muss sagen, ich hatte auch mal wieder Lust auf Fisch. Somit bin ich am Samstag morgen zum Goldbekmarkt in Winterhude und habe frische Dorade besorgt.
- Tischdeko
- Dorade
- Kräuter
Der Lieblingsmann hat für sich natürlich Fleisch gekauft. Ohne dem geht es anscheinend nicht. Aber jedem das seine. Wir haben ein paar Tage vorher schon mal alleine gegrillt und er hat dazu ein leckeres Pfannengemüse gemacht. Dieses gab es jetzt auch zum Fisch/Fleisch dazu. Das Rezept kann ich Euch leider nicht verraten, da es keins …
Nachdem ich Euch ja versprochen habe, dass es keine 2 Berichte über die IGS geben wird, möchte ich Euch aber nicht das niedliche Café Emmas in Hamburg Uhlenhorst vorenthalten. Dort waren meine beste Freundin Kathrin und ich am Samstag vor der IGS, nachdem wir ca. eine halbe bis dreiviertel Stunde zu fuß unterwegs waren und ein Frühstückscafé gesucht haben. Eigentlich dachte ich, dass wir in der Langen Reihe, nähe des Hauptbahnhofs, ein nettes Café finden, aber da an diesem Tag der Christopher Street Day stattfand, waren alle Cafés gerammelt voll.
- Emmas Frühstück
- Emmas Frühstück
- Emmas Frühstück
Somit sind wir weiter Richtung Uhlenhorst spaziert und haben das niedliche Café Emmas gefunden. Draußen saß ein Pärchen mit einem sehr viel versprechenden Frühstücksteller. Da konnten wir nun wirlich nicht dran vorbeigehen. Und ich muss sagen, es war eine sehr gute Entscheidung. Wir wurden sehr schnell bedient und haben „Emmas Frühstück“ für 2 Personen ausgewählt.
- Emmas Frühstück
- Kathrin
- Emmas Frühstück
Zu jedem Frühstück gibt es ein Heißgetränk nach Wahl, Brötchenkorb, hausgemachte Marmelade, Frischkäse, Butter und auf Wunsch Honig oder Nutella. Auch Honig UND Nutella waren kein Problem. Alles war sehr frisch und die Auswahl war grandios. Außerdem fand ich toll, dass die Brötchen …
Die müsst Ihr probieren, diese chinesische Gemüsesuppe mit Hähnchenfleisch! Der Lieblingsmann und ich haben diese letzten Freitag das erste Mal gemacht und ich muss sagen, sie ist uns super gelungen und die wird es jetzt definitiv öfter bei uns geben. Man kann auch gut und gerne das Gemüse nach Lust & Laune austauschen. Wir werden es das nächste Mal mit Brokkoli probieren. Die Zutatenliste sieht zwar erstmal etwas lang aus, aber die Zubereitung ansich geht wirklich sehr schnell und unkompliziert.
- Chinesische Gemüsesuppe mit Hähnchen
…
