Kategorie: Grillen
Was macht man bei schlechtem Wetter? Man schreibt einen Blogpost über Rezepte für den perfekten Grillabend! Na wenigstens war es an dem Abend des Shootings schön. Ein lauer Sommerabend wie man sich das vorstellt. Wir saßen bis spät abends draußen und haben geschlemmt. Irgendwann bei Dunkelheit gingen die Lampions an. Ich liebe diese Stimmung! Am Nachmittag vorbereitet hatte ich verschiedene Grillsaucen, Dips und Grillbutter. Alles Grillbeilagen, die man auch perfekt in kleinen Weckgläsern mit zu Freunden nehmen kann. Denn es ist doch viel schöner, wenn jeder etwas mitbringt und nicht nur einer die ganze Arbeit hat. Außerdem probiert man so auch neue Leckereien aus und kann Rezepte austauschen. Ich freue mich schon sehr auf den Grillabend mit den lieben Nachbarn in ein paar Tagen im Hinterhofgarten. Ihr werdet es nicht glauben, aber ich bin für Grillsaucen & Grillbutter zuständig ;). Na, wenn das mal nicht passt.
- gedeckter Tisch für den perfekten Grillabend
- Rezepte für den perfekten Grillabend
GRILLSAUCEN ZUM REINLEGEN
Bei der Auswahl der Rezepte (die ihr übrigens alle auf Schön bei Dir findet) habe ich Wert darauf gelegt, dass …
Ich genieße gerade so sehr das reale Leben, dass mir gar nicht bewusst war, dass ich schon 5 Wochen hier nichts von mir hören lassen hab! Vor kurzem hatte ich ganz spontan meine lieben Nachbarn eingeladen, um mit mir zusammen die Levante Küche zu probieren. Israel, Syrien, der Libanon und Jordanien gehören zu der Region, die sich Levante nennt. Ebenso bezeichnet man auch die Küche in dieser Region als Levante. Bestimmt habt ihr schon mal das Wort Mezze gehört. Dazu gehören kleine und meist vegetarische Vorspeisen, die im Nahen Osten serviert werden. Quasi wie die Tapas der Spanier oder die Antipasti der Italiener. Leeecker, sage ich euch!
- Levante Küche Rezepte
Ich weiß nicht, ob ich das schon mal erzählt habe… Wenn ich Gerichte für den Blog zu bereite, habe ich es am liebsten, wenn sich …
Irgendwie habe ich das Gefühl, dass mich dieses Traumwetter da draußen regelrecht vom Bloggen abhält. Seit Anfang Mai haben wir hier in Braunschweig Sonne Sonne Sonne! Waaaahnsinn!! Morgens gehe ich gut gelaunt zur Arbeit und komme gut gelaunt nach Hause. Als Erstes packe ich dann meistens die Auflagen auf unser Outdoorsofa und relaxe erst mal eine Runde. Dann wird etwas zum Essen zubereitet und danach geht es mit Jeff eine große Runde Gassi. Bis spät abends sitze ich dann meistens wieder mit dem Lieblingshund draußen, schreibe mal wieder einen Blogartikel (wie jetzt auch gerade), surfe im Internet, bearbeite Fotos oder überlege, was man Schönes zum Grillen zubereiten kann. Genau wie dieses oberleckere Zupfbrot mit Käse, Kräuterbutter und Frühlingszwiebeln! Yumiiieeeee!!
- Rezept für Zupfbrot mit Käse, Kräuterbutter und Frühlingszwiebeln – perfekt zum Grillen
- Oliven, frische Tomaten und Basilikum zum Grillen
Irgendwie hatte ich mal Lust auf etwas anderes als immer wieder Baguette mit …
„Überraschend anders grillen und genießen“ – das ist das Motto dieses heutigen Beitrags. Wer sagt denn, dass man nur im Sommer grillen kann?! Wintergrillen ist doch mindestens genauso schön. Eingemummelt in eine dicke Jacke und an den Füßen mit Lammfell gefütterte Boots auf die gegrillte Gans mit Knödelfüllung warten – yeah! Dazu einen wärmenden und überaus leckeren Mangopunsch mit Rotkäppchen Fruchtsecco. Nein, Wintergrillen muss nicht ungemütlich sein. Im Garten dürfen dann auch gerne mal ein paar Laternen aufgestellt werden. Das macht es noch gemütlicher. Und so ein Heizstrahler ist auch eine gute Investition. Aber fangen wir doch mal von vorne an. Letzten Freitag hatten wir liebe Freunde zu Besuch. Der Lieblingsmann war für die Ente (ja Ente, keine Gans) mit Knödelfüllung zuständig, ich für die Mangosauce. Schließlich ist er der Grillmaster und hatte schon das Wochenende vorher einen oberleckeren Kasselerbraten auf dem Grill für seine Jungs zubereitet. Alles lief wie am Schnürchen und wir alle freuten uns auf das leckere Festmahl. Nun ja, wie soll ich`s sagen, in den letzten Minuten, als die Temperatur des Grills noch mal hochgedreht wurde, ist das Malheur passiert. Er hatte die Fettpfanne weggenommen, das Fett der Ente tropfte in die Flammen und verbrannte die Haut! Rabenschwarz und nicht mehr zu retten. Das Fleisch im Inneren tat es aber Gott sei Dank keinen Abbruch. Es war köstlich & zart & oberlecker! Nur die Fotos konnte ich knicken…
- Gänsebraten mit Knödelfüllung und Mangosauce
- Mangopunsch mit Rosmarin und Fruchtsecco Mango
Auch der Lieblingsmann konnte das nicht so auf sich sitzen lassen und hat am Samstag eine frische …
Wisst ihr eigentlich wie lecker Gemüseschaschlik ist? Zum Grillen gibt es bei uns in der Regel Fleisch, was natürlich auch daran liegt, dass der Lieblingsmann nicht ohne kann. Ich verzichte aber auch gut und gerne mal auf Fleisch und bereite mir etwas Leckeres mit Gemüse zu. Da nun endlich die Gasflaschen für unseren Grill wieder im Baumarkt erhältlich waren, konnten wir diese Woche mit großer Freude den ersten Grillabend in diesem Jahr auf unserer neuen Dachterrasse zelebrieren. Und schon lange wollte ich Gemüseschaschlik ausprobieren! Damit auch der Mann im Hause Gefallen an so einem leckeren Gemüsespieß hat, habe ich mich entschieden, Halloumi Käse zwischen dem Gemüse zu platzieren. Durch seine Festigkeit eignet sich dieser besonders gut zum Grillen.
- Grillsaucen von Löwensenf
- gegrillter Gemüseschaschlik mit Halloumi
Dazu hatte ich die große Freude, die Löwensenf Grillsaucen …
Ich dachte ja schon, ich habe meinen Lieblingsnudelsalat mit diesem Rezept, dass ich seit vielen Jahren schon so zubereite, gefunden. Aber seit letztem Wochenende bin ich mir da nicht mehr so sicher. Der Lieblingsmann fragte, ob ich nicht mal einen Nudelsalat mit Antipasti zubereiten kann. Dein Wunsch ist mir Befehl! Paprika, Zucchini, Aubergine und Champignons sind im Einkaufskorb gelandet. Diese Mischung mag ich am liebsten und sie harmoniert perfekt mit der Balsamicocreme. Knoblauch darf hier natürlich auch nicht fehlen. Und frisches Basilikum rundet diesen Antipasti Salat ab. Am liebsten hätte ich ihn schon warm gegessen, sooooo lecker war er! Aber ich hatte unseren Freunden versprochen, einen Salat zum Grillen mitzubringen. Den wird es jetzt garantiert öfter geben! Und ehrlich gesagt, könnt ihr den Salat auch sehr gut warm als Pastagericht verspeisen.
- Antipasti Nudelsalat
- Nudelsalat mit Antipasti
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