Kategorie: Kürbis
Endlich habe ich sie nachgekocht, die wirklich ober leckerste Kürbissuppe mit Ingwer & Kokosmilch à la Jean-Claude! Vor ein paar Jahren kam mein Ex-Chef mit dieser Kürbissuppe in die Firma und wir haben in der Mittagspause geschlemmt, was das Zeug hält. Man, war die lecker! Nun habe ich beim Aufräumen das Rezept dazu wiedergefunden. Perfekter Zeitpunkt würde ich sagen. Winterzeit = Kürbiszeit! Zwar steht im Rezept Sahne, aber mit guter Kokosmilch schmeckt sie genauso gut. Den besonderen Geschmack bekommt diese Kürbissuppe durch die fernöstlichen Gewürze. Ein Gedicht, würde meine Oma sagen. Ich habe sie zum Schluss noch mit steirischem Kürbiskernöl verfeinert. Macht ordentlich was her für Gäste. Einfach mit einem Löffel Muster in die Suppe zeichnen. Für einen Schweizer wie Jean-Claude darf natürlich Gruyère nicht fehlen. Der kann einfach obendrauf gestreut werden und verschmilzt wunderbar mit der köstlichen Kürbissuppe.
- Kürbissuppe mit Ingwer, Kokosmilch und fernöstlichen Aromen
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Ich dachte, ich habe mein Lieblingsrezept mit dem Ofenkürbis mit Feta, Honig & Kräutern schon gefunden, aber dann kam der Ofenkürbis nach Ottolenghi daher, aus dem Kochbuch Jerusalem*, welches ich schon ein paar Jahre besitze. Ottolenghi kombiniert hier rote Zwiebeln mit dem ober leckeren Butternusskürbis und serviert ihn mit Tahinisauce, Pinienkernen und Za’atar*
- Ofenkürbis mit Tahinisauce nach Ottolenghi
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Ich vermute mal, ihr habt eure Herbstdeko schon länger stehen? Ich ehrlich gesagt auch! Aber trotzdem muss ich sie euch unbedingt noch zeigen, denn ich finde sie so wunderschön. In Zusammenarbeit mit dem Schön bei Dir Blog (dort findet ihr die genaue Anleitung) ist diese Herbstdeko mit Zierkürbis entstanden. Auch wenn ich die orangefarbenen Hokkaido Kürbisse zum Fressen gern habe, so müssen Kürbisse doch in der Einrichtung weiß sein. Oder vielleicht noch grün. Aber keinesfalls orange. Vielleicht ändere ich im nächsten Jahr meine Meinung. Erinnert mich bitte dran…
- Dekokürbisse in Herbstkorb
- DIY Herbstkorb mit Zierkürbis und Gräsern
HERBSTDEKO MIT ZIERKÜRBIS – SO GEHT’S:
Dieses DIY ist so einfach, das habt ihr im Handumdrehen umgesetzt. Eigentlich benötigt ihr nur einen …
Seid ihr auch schon in Herbststimmung und verbringt die momentan verregneten Tage (jedenfalls hier in Braunschweig) am liebsten eingekuschelt in einer warmen Decke auf der Couch? Eigentlich bin ich ja wirklich gerne draußen, aber bei dem Wetter finde ich es auch mal schön, zu Hause zu chillen. Und damit es dort nicht langweilig wird, habe ich euch ein megacooles DIY mitgebracht! Dieser Kürbis als Vase verschönert momentan meinen Esszimmertisch und ich erfreue mich jeden Tag daran.
- DIY Herbstdeko – Kürbis als Vase
- DIY Herbstdeko -Kürbis als Vase
KÜRBIS ALS VASE – SO GEHT’S:
Dafür braucht ihr nur einen Halloween Kürbis auszuhöhlen, gut zu trocknen und von außen mit …
Nachdem ich das Bild von dem Ofenkürbis mit Feta auf Instagram veröffentlicht habe, war der Ansturm groß! Ich habe euch um etwas Geduld gebeten. Nun aber ist das Rezept online auf Schön bei Dir. Also huscht schnell rüber. Pünktlich zum Wochenstart könnt ihr diese schnell zubereitete Geschmacksexplosion der Sinne genießen. Es gibt ja einige Rezepte vom Ofenkürbis mit Feta im Netz, aber ich habe die für mich perfekte Variante gefunden. Hier treffen die Süße vom Honig, die Säure vom Balsamico und die Schärfe vom Cayennepfeffer auf einen Hokkaido Kürbis aus Lieblingsomas Garten. Frischer Rosmarin & Thymian runden das Geschmackserlebnis ab. Dazu gab es ein frisches Baguette mit Knoblauchdip. Ein total easy peasy Gericht, das man einfach mögen muss. Ich kann es mir auch gut als Beilage zu Fleisch vorstellen. Das werde ich demnächst mal ausprobieren.
- Dips zum Ofenkürbis
- Ofenkürbis mit Fetakäse, Kräutern und Honig
Kürbis ist übrigens wunderbar vielseitig einsetzbar. Nicht nur in herzhaften Gerichten wie …
Wer sich schon etwas länger auf Stylish Living herumtreibt, weiß, dass ich meine Herbstdeko lieber schlicht mag. Letzten Freitag war ich in Braunschweig shoppen und habe mal eben so nebenbei das tolle Kapai Kaffeehaus entdeckt. Leckerster Kaffee, süße Köstlichkeiten und sympathische Besitzer! Wäre ich selbstständig, würde ich hier vermutlich jeden Morgen meinen Kaffee trinken und das bunte Treiben auf der Straße beobachten.
- Herbstdeko mit Pilzen und Kürbissen
Nach erfolgreichem Shoppen …
